Minyak esensial  adalah produk yang diekstraksi dari satu jenis tanaman. Tidak semua bagian tanaman menghasilkan minyak esensial. Ada beberapa bagian  tanaman yang menghasilkan minyak esensial seperti akar, batang, daun, bunga atau buah. Jasmine essential oil sendiri merupakan minyak yang diekstraksi dari bunga melati yang bisa mencapai ketinggian 10 hingga 15 kaki dan memiliki daun hijau gelap.